Bienvenidos a mi despensa

Desde que era pequeña, mi madre intentó inculcarnos a mis dos hermanas y a mi su vocación por la cocina. Ella ha cocinado siempre como los ángeles. No se ha dedicado profesionalmente a ello, pero ha tenido lo que un gran cocinero ha de tener: innovación, creatividad, imaginación y buen gusto. Aunque lo que de verdad le caracteriza es que, como muchas veces hemos oído en casa cuando le preguntábamos qué llevaba el plato que nos tocaba comer ese día ..."Está hecho con amor". Los años pasan, y de repente, estás independizada, viviendo lejos de casa, y empiezas a arrepentirte de no haber prestado más atención cuando ella intentaba explicarte cómo hacer unas lentejas, una tortilla de patata, o un simple caldo de verduras. Por suerte, nos ha tocado vivir en la generación de la información. Ahora solo necesitamos hacer click en nuestro navegador y tenemos a nuestro alcance cualquier cosa que nos haga falta. Es así como yo he aprendido a cocinar, o mejor dicho, como estoy aprendiendo, ya que nunca se dejan de aprender nuevas recetas, nuevos trucos, o nuevos instrumentos de cocina. Por eso abro este blog, para aportar mi granito de arena a todas esas personas que, como yo, nos hemos convertido en unos apasionados de la cocina. No será el mejor blog, ni las mejores recetas, ni los mejores vídeos o fotos, pero "está hecho con amor". 

Así que no dudéis en visitarlo, poco a poco iré subiendo cosas, y espero vuestros comentarios, con aportaciones, sugerencias, dudas, etc. 

Dedicado especialmente a mi madre, a la que seguiré llamando para pedirle algún truquillo de esos que ella se guarda. 

Bon appetit !